VEGAN RIOT: la Rivoluzione ai Fornelli dal 2005!

Rustica al Tofu e Melanzane Grigliate

Un paio d’ore prima di cominciare a cucinare, tagliate a fette di mezzo centimetro la melanzana lavata, e lasciatela spurgare leggermente cosparsa di sale fino. Ravvivate i pomodori tagliati in sottili listarelle, in acqua calda. Quindi, scaldate in padella dell’olio di oliva; rosolate l’aglio finemente tritato, quindi unite i pomodori asciutti, infine il tofu ridotto […]

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Crostata di Marroni, Cioccolata e Noci Kemirie

Mescolate in un recipiente capiente la farina, zucchero, una punta di cremor tartaro, un pizzico di sale, quindi unite la margarina vegetale sciolta a fuoco lento ed un goccio di rhum. Impastate con le dita della mano velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo. Qualora risultasse troppo secco, aggiungete qualche cucchiaio di latte di soia. […]

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