Sono vegetariano/vegano – quello che è – da prima che giungesse l’irrefrenabile avanzata del kebab sul territorio locale. Non lo scrivo per fare sfoggio di militanza alimentare o cosa. E’ un dato di fatto che NON so di cosa sappia il kebab originale. Sono andato un po’ a tastoni, ma il risultato mi è parso […]
Preparare la Crostata di Azuki Disponete la farina a fontana su di un piano di lavoro infarinato. Aggiungete lo zucchero, il sale, la vanillina e la margarina fatta leggermente ammorbidire e tagliata in cubetti. Lavorate fino ad ottenere un composto “bricioloso”. Aggiungete, quindi, 4 cucchiai di latte di soia e lavorate fino ad ottenere un […]
Preparare il Crumble alle Fragole Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Versatelo nel bicchiere del robot, aggiungete la margarina fatta ammorbidire e tagliata a pezzetti, la panna e lo zucchero. Lasciate andare fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungete ora l’amido, la vanillina e il latte di soia alternato alla farina. Per ultimo aggiungete il […]