Preparare i Ricciarelli, Versione Vegan Tritate finemente le mandorle insieme a 330 gr di zucchero. Versate i rimanenti 50 gr di zucchero in un pentolino insieme all’acqua e fate sciogliere. Unite il composto di acqua e zucchero a quello di mandorle e mescolate. Aggiungete, quindi, la farina, la metà dello zucchero a velo e il […]
Preparare i Muffins Orzo e Avena Mettete tutti gli ingredienti secchi, ad eccezione del lievito e del muesli, in una ciotola e quelli umidi in un’altra. Unite quest’ultimi ai primi e mescolate bene. Quando sono ben amalgamati aggiungete il lievito. Versate negli appositi stampini per muffins – dei quali avrete unto il solo fondo – […]
P.S. Per la ricetta al cioccolato aggiungete agli ingredienti secchi 1 tazza di cioccolato in scaglie e un cucchiaino di cannella. Preparare i Vegan Waffles Come prima cosa accendete la piastra per waffles. Nel frattempo, iniziate a preparare la pastella. In una ciotola piuttosto capiente mescolate, quindi, tutti gli ingredienti secchi ad eccezione del No […]
Preparare le Tortine Panna e Cioccolato Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Versatelo nel bicchiere del robot, aggiungete la margarina fatta ammorbidire e tagliata a pezzetti, la panna e lo zucchero. Lasciate andare fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungete ora l’amido, la vanillina e il latte di soia alternato alla farina. Per ultimo aggiungete […]
Ricetta elaborata dietro richiesta del Moscarelli, in occasione del torneo DBA “Ascesa e caduta dei sumeri”, da cui il nome. I DBA sono giochi di strategia, ovviamente per guerrafondai, da tavolo. Preparare le Tortine dei Sumeri Fate sciogliere la margarina. Mettete a bagno le uvette in acqua tiepida per circa dieci minuti. Trascorsi i quali, […]
Preparare le Tortine alla Banana e tè verde Matcha Mescolate l’olio e il latte di soia in una ciotola, e in un’altra lo zucchero, la vanillina e la farina. Sbucciate e schiacciate le banane fino a ridurle in purè. Aggiungete gli ingredienti liquidi e, quindi, il misto di zucchero e farina. Unite il tè verde […]
Preparare i Cannelloni di Tofu e Carciofi Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e le parti dure dei gambi, che separerete dalle teste. Tagliate i carciofi a spicchi ed immergeteli in acqua fredda e limone. Fate soffriggere l’aglio in una padella antiaderente. Aggiungete i carciofi, sfumate con un po’ di vino bianco, aggiungete un […]
Preparare le Tortine alle Prugne con Sapore di Mandorle In una ciotola abbastanza capiente mescolate lo zucchero e l’olio. Unite la farina e il latte di soia e mescolate bene. Aggiungete la maizena e, una volta incorporata, l’essenza di mandorle amare. In ultimo aggiungete il lievito. Con l’aiuto di un cucchiaio trasferite l’impasto in 18 […]
Preparare la Torta Tropicale Mescolate l’olio, la scorza delle arance e lo zucchero. Aggiungete poco alla volta il succo d’ananas e la farina mischiata all’amido. Per ultimo incorporate il lievito. Versate in uno stampo per dolci a cerniera, precedentemente unto ed infarinato, disponete le fette di ananas a fiore sull’impasto e premetele leggermente. Fate cuocere […]
Ebbene sì, anche questo dolce fa parte di quel sempre più ampio gruppo di ricette che non nascono da qualche ispirazione degna di nota, ma dal desiderio di “fare fuori” ingredienti che risiedono da troppo tempo in cucina. Questa volta è il caso di due pere William, che non avevano altra colpa se non l’essere […]
Preparare la Torta Semplice alle Mele Riducete in crema la margarina, un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungete la farina e quando il composto inizia ad assomigliare ad un agglomerato di briciole, unite il latte di soia. Lavorate con le mani fino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo. Coprite e lasciate riposare in […]
Preparare gli Hamburger Vegetali di Soia e Ceci con Patate Giganti a Spicchi In una pentola non troppo grande portate ad ebollizione sufficiente acqua salata – la stessa quantità che usereste per mezzo chilo di pasta. Nel frattempo sbucciate la patata e tagliatela in due. Una volta portata a bollore aggiungete il granulato di soia […]