Preparare i Rettangoli alla Banana Iniziamo dalla base. In una ciotola mischiate la farina, lo zucchero e il lievito. Incorporate la margarina lasciata ammorbidire. Lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto che definirei “bricioloso” – insomma, tipo il crumble inglese. Ungete e infarinate uno stampo quadrato medio-piccolo. Disponetevi sopra le briciole di impasto […]
Dopo tanti viaggi in Svezia, finalmente mi sono convinta a fare in casa i leggendari Punschrullar, detti anche Dammsugare (ovvero aspirapolvere, dal momento che viene preparato con biscotti o pan di spagna avanzati). La ricetta originale richiede l’uso del punsch svedese, ma, essendo molto difficile da trovare in Italia, l’ho sostituito con il brandy. Il […]
Preparare il Plum Cake allo Yogurt e Cocco Mescolate lo yogurt allo zucchero, alla vanillina, all’olio e all’amido di mais. Aggiungete la farina di cocco e poi quella normale. Infine, incorporate il lievito. Versate in uno stampo per plumcake, precedentemente unto ed infarinato, e fate cuocere, in forno già caldo, a 180°C per circa 25 […]
Preparare il Plum Cake ai Datteri Denocciolate i datteri e tagliateli in piccoli pezzi. In un recipiente mescolate l’olio, lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungete, quindi il latte di soia, la farina e la vanillina e mescolate bene. Incorporate i datteri e, infine, il lievito. Versate in uno stampo per plum cake precedentemente […]
Preparare i Muffin al Cocco e Tè Verde Matcha In una ciotola mischiate tutti gli ingredienti liquidi, mentre in un’altra mischiate tutti quelli secchi, ad eccezione del lievito e del tè. Incorporate i primi nei secondi e mescolate bene. Aggiungente il lievito e, per ultimo, il tè. Mescolate fino ad ottenere un colore verde uniforme. […]
Preparare i Muffins alle More Lavate e lasciate asciugare le more. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti liquidi e in un’altra, piuttosto capiente, tutti quelli secchi. Unite i primi ai secondi, mescolando molto velocemente. Infine, altrettanto velocemente, incorporate le more. Versate il composto così ottenuto in dodici stampini per muffins coperti con gli appositi […]
Lo ammetto, una volta tanto le sirene del consumismo mi hanno convinto a comprare, al modico prezzo di 4 euro al chilo, delle belle fragole fuori stagione! Risultato… mi sono trovata con dei bei frutti, rossi come la mantella di Cappuccetto Rosso e grandi come i fragoloni dolci che mi comprava mia madre da bambina […]
Preparare la Mousse al Cioccolato Facilissima Tagliate in pezzi il cioccolato fondente e fatelo ammorbidire a bagnomaria. Nel frattempo portate a bollore 150 gr di panna e versatela nel pentolino del cioccolato, girando spesso fino ad ottenere una crema liscia. Semimontate i 200 gr di panna rimasta ed incorporatevi la crema al cioccolato. Versate il […]
Si tratta di una focaccia dolce, di origine estone, della quale non sono riuscita a reperire maggiori informazioni. Questa è la versione vegan di quella presentata sul blog “Justlovecooking.com”. Preparare la Kringel Estone – Focaccia Dolce Fate sciogliere la margarina e fatela raffreddare leggermente – non deve tornare solida, ma perdere calore! Riscaldate leggermente il […]
Preparare le Girandole di Biscotto al Tè Verde Matcha Preparate l’impasto bianco mescolando la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Disponete a fontana sul piano di lavoro, aggiungete la margarina lasciata ammorbidire e tagliata in pezzi e lavorate fino a quando il composto non inizia a raccogliersi in briciole. Aggiungete, quindi, […]
Preparare i Fiori di Pasta Frolla all’Albicocca Fate ammorbidire la margarina e tagliatela in cubetti. Versate la farina, la scorza di limone e lo zucchero in una ciotola piuttosto capiente e mescolate bene. Unite la margarina e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto “bricioloso”. Versate poco alla volta il latte di soia […]
Preparare i Dolcetti allo Yogurt e Cocco In una ciotola mischiate lo yogurt e lo zucchero. Aggiungete il cocco e mescolate bene. Incorporate ora la maizena e, senza smettere di mescolare, la farina alternata al latte di soia. Aggiungete, quindi, la vanillina e, dopo aver mescolato bene, il lievito. Versate in tre stampi […]