Porzioni
6 personeTempo totale:
30 Minuti
In una ciotola lavorate insieme lo zucchero e la margarina, aggiungendo un po’ alla volta il latte di soia.
Unite la farina, la vanillina, il pizzico di sale e continuate a lavorare fino a quando non otterrete un impasto morbido ed omogeneo.
Fomate delle piccole polpette di impasto, mettete una mandorla intera sulla sua superficie e premete leggermente.
Mettete i biscotti così preparati su di una placca da forno coperta con l’apposita carta – carta forno – ed infornate in forno già caldo a 180°C per circa 10-12 minuti o almeno fino a quando non saranno dorati.
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di margarina vegetale
- 150 gr di mandorle tritate finemente
- 2 manciate di mandorle per decorare
- 6 cucchiai di latte di soia
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale