Porzioni
12 biscotti ca.Tempo totale:
25 Minuti
Tagliate grossolanamente il cioccolato e le nocciole.
In una ciotola capiente o sul piano di lavoro infarinato mescolate la farina allo zucchero e ad un pizzico di sale. Aggiungete la margarina lasciata ammorbidire e tagliata a tocchetti e lavorate fino a quando non iniziano a formarsi delle briciole.
Aggiungete il latte di soia e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporate ora le nocciole e il cioccolato – sembreranno troppe rispetto all’impasto ma, con un po’ di pazienza, si amalgameranno completamente.
Formate delle polpette, schiacciatele – mi raccomando, non devono essere sottili – ed infornate, su una placca ricoperta con l’apposita carta, a 180°C per circa 12 minuti in forno già caldo.
I biscotti sembreranno eccessivamente morbidi, ma si solidificheranno una volta freddi.
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di margarina
- 100 gr di nocciole
- 100 gr di cioccolato fondente all'85%
- 5 cucchiai di latte di soia
- 1 pizzico di sale