Una delle nostre incursioni nella chinatown romana, che poi sarebbe multi-town, caso volle che avvenisse proprio sotto il capodanno cinese; anno che, per la cronaca, vede la tigre regina assoluta.

Tra lo sgomitare vario degli astanti ad uno dei due-tre alimentari cinesi che frequentiamo, la mia socia nota un particolare fermento intorno a questa balzana confezione di marroni frittelle.

Le frittelle non sono poi frittelle, ma in realtà…cachi. Secchi.

Fa sua una confezione ed una volta a casa testiamo il prelibato e – immaginiamo – benaugurale leccornia di capodanno. Il caco secco ha la consistenza a metà tra i fichi e le albicocche, secche ovviamente. E ricorda vagamente persino il sapore di un caco.

Forti di questa nuova esperienza, e soprattutto degli zuccheri apportati dal disidratato frutto, tiriamo innanzi per la nostra strada, ancora una volta impavidi e senza paura!