Ricette di Dolci Vegani
Fate sciogliere la margarina a fuoco basso, facendo attenzione a non farla sobbollire. Disponete a fontana la farina sul piano di lavoro. Versate al suo interno la margarina ormai raffreddata, lo zucchero, le vanilline e il pizzico di sale. Aggiungete la scorza del limone e dell’arancio grattugiati. Mescolate con l’aiuto di una forchetta. Sciogliete il […]
Rivestite uno stampo a cerniera di piccole dimensioni con la carta da forno. Fate sciogliere la margarina. Nel frattempo sbriciolate finemente i biscotti. In una ciotola piuttosto capiente mischiate la margarina e i biscotti. Assicuratevi che quest’ultimi siano ben intrisi di margarina.Trasferite il composto nello stampo a cerniera e premete bene. Lasciatelo da parte finché […]
Preparare le Chokladbollar – Palline Svedesi al Cioccolato Fate ammorbidire i fiocchi con il caffè e il latte di soia. Aggiungete l’aroma di vaniglia, un pizzico di sale, lo zucchero mascobado, il cacao e la margarina lasciata ammorbidire e tagliata in piccoli pezzi. Lavorate fino ad ottenere un composto cremoso, meglio se con l’aiuto di […]
Fate sciogliere la margarina tagliata a tocchetti. Mescolate alla farina la fecola di patate, il lievito e un pizzico di sale e disponetela a fontana su di un piano di lavoro infarinato. Nel centro versate lo zucchero, la vanillina, la margarina ormai sciolta, il rhum, la scorza di limone e il latte di soia. Mescolate […]
Tra i vari snack dei frizzanti anni ’80 del socialismo irreale, il Bounty non era proprio il mio preferito. Sta cosa che continuavo a masticare pezzetti di cocco anche dopo ore aver ingurgitato la barretta mi mandava ai pazzi… Fondamentalmente pendevo più per il Raider poi diventato Twix o per il Lion che scorticava il […]
Ok il Cannolo Siciliano è sempre stato un mio punto debole. Credo anche che sia stato uno di quei diavoli tentatori in cui sono inciampato in un periodo di ritorno al vegetarismo. Poco male, adesso sono preparato a qualsiasi diavolo o serpente che sia, la mia cinta di proiettili è allacciata ma è carica […]
Mettete le uvette a mollo in acqua tiepida. Versate il latte di soia in un tegame e mettetelo sul fornello a fuoco medio; aggiungere la scorza di limone e arancio e due-tre cucchiaini di zucchero integrale di canna. Quando il latte prenderà bollore, versare il riso – mischiare ogni tanto, così da non farlo attaccare. […]
Lavorate insieme lo zucchero bianco, quello di canna, la margarina lasciata ammorbidire, il burro di noccioline, un pizzico di sale, il bicarbonato e il lievito, fino a quando non otterrete un composto omogeneo. Aggiungete la farina ed impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Incorporate, quindi, le gocce di cioccolato. Formate delle palline […]
Setacciate tutti gli ingredienti secchi e disponeteli a fontana su di un piano di lavoro infarinato. Mettete al centro la margarina fatta ammorbidire e tagliata in pezzi e lavorate con le mani fino a quando il composto non si sarà raccolto in briciole. Aggiungete, quindi, il latte di riso e lavorate fino ad ottenere un […]
Tagliate grossolanamente il cioccolato e le nocciole. In una ciotola capiente o sul piano di lavoro infarinato mescolate la farina allo zucchero e ad un pizzico di sale. Aggiungete la margarina lasciata ammorbidire e tagliata a tocchetti e lavorate fino a quando non iniziano a formarsi delle briciole. Aggiungete il latte di soia e lavorate […]
Questa ricetta nasce da una disputa, nata su Facebook e ben presto tramutatasi in tormentone, riguardante la bontà dei cornulete in vendita in un noto discount di Roma. I cornulete sono dei biscotti morbidi che, a volte, sono a forma di cornetto e altre a forma di piccoli rettangoli. Poiché lo zucchero non è presente […]
Sul piano di lavoro infarinato disponete a fontana la farina mista allo zucchero di canna, alla vanillina e al lievito. Aggiungete la margarina ammorbidita e tagliata a pezzetti e lavorate con le mani fino a quando il composto non inizia a solidificarsi. Aggiungete, quindi, il latte di soia e lavorate fino ad ottenere un impasto […]