Preparare il Trittico Poco Macrobiotico al Finocchietto Selvatico Lavate per bene le patate, tagliatele a metà, o più parti cercando di dare una medesimo volume ad ogni pezzo e cuocetele al vapore, con la buccia. Nel frattempo, pulite la melanzana e tagliatela a fette di un centimetro; salatele, accatastatele e lasciatele spurgare dell’acqua di vegetazione, […]
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Rotoli di Tofu Marinato alla Santoreggia
Schiacciate energicamente il tofu con una forchetta, salate, pepate, aggiungete un pizzico abbondante di santoreggia ed una spruzzata di aceto di umeboshi. Mescolate bene quindi chiudete in un recipiente e lasciate in frigo per almeno un paio d’ore. Mescolate farina e latte di soia con una frusta, aggiungete un pizzico di sale. Evitate la formazione […]