Preparare le Chokladbollar – Palline Svedesi al Cioccolato Fate ammorbidire i fiocchi con il caffè e il latte di soia. Aggiungete l’aroma di vaniglia, un pizzico di sale, lo zucchero mascobado, il cacao e la margarina lasciata ammorbidire e tagliata in piccoli pezzi. Lavorate fino ad ottenere un composto cremoso, meglio se con l’aiuto di […]
Ok il Cannolo Siciliano è sempre stato un mio punto debole. Credo anche che sia stato uno di quei diavoli tentatori in cui sono inciampato in un periodo di ritorno al vegetarismo. Poco male, adesso sono preparato a qualsiasi diavolo o serpente che sia, la mia cinta di proiettili è allacciata ma è carica […]
Sul piano di lavoro infarinato disponete a fontana la farina mista al cacao e alla maizena. Aggiungete la margarina tagliata a pezzetti e lo zucchero ed impastate finché non otterrete un impasto omogeneo ed elastico. Lasciate riposare in frigorifero coperto da un canovaccio per circa 30 minuti. Nel frattempo lavate bene i kumquat. Metteteli in […]
Ricetta riadattata da “Il libro d’oro dei biscotti”. Preparare i Tronchetti al Cioccolato In una ciotola piuttosto capiente mescolate la farina e il cacao. Incorporate il burro fino ad ottenere un composto “bricioloso” ed aggiungete il latte di soia. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividete l’impasto in tre-quattro rotoli di circa 2,5 cm, […]
Mescolate l’olio, lo zucchero, la vanillina, il rum e l’amido di mais. Aggiungete la farina alternata al latte di soia e il cacao amaro. Incorporate il lievito e, per ultime, le gocce di cioccolato. Versate l’impasto in circa 12 stampi per muffins, ricoperti dagli appositi pirottini, e fate cuocere in forno già caldo a 180°C […]
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi – compresi la vanillina, il lievito e il sale! Raccoglieteli a fontana sul piano di lavoro e mettete al loro interno la margarina fatta ammorbidire a tagliata in cubetti. Lavorate quest’ultima con il mix di farina fino a quando non otterrete un composto “bricioloso”. Aggiungete quindi il […]