Sul piano di lavoro infarinato disponete a fontana la farina, mista allo zucchero, alla cannella, al pizzico di sale e al pizzico di noce moscata. Mettete al centro della fontana la margarina fatta ammorbidire e tagliata a pezzetti e lavorate con le mani fino a quando il composto non inizia ad addensarsi e a diventare […]
In una tegame versate il latte di riso e lasciare scaldare a fuoco dolce. Aggiungete un pezzetto di stecca di cannella ed i baccelli di cardamomo pestati nel mortaio. Zuccherate il latte, tenendo presente che solitamente quello di riso è già dolce di per sé. Quando inizia ad essere caldo, unite un cucchiaio di margarina […]
Nel poco ridente Belgio e nella sua vicina Olanda, gli Speculoos sono dei tradizionali biscotti della festa alla cannella, friabili, croccanti, molto leggeri di peso (probabilmente non leggeri per il vostro fegato). Vi potrebbero essere stati offerti da solerti baristi assieme al caffè, imbustati singolarmente. Solitamente la marca è Lotus ma in tempi di circolazione […]