Ci ho messo un po’ a comprendere il tofu fritto. La prima volta l’ho cucinato così com’era, cubettato direttamente dal suo cellophane. Non sapeva di granchè e prendeva pochissimo sapore da quello con cui era cucinato. Mi sono documentato un minimo ed ho scoperto le gioie dell’idratazione del tofu fritto… finalmente. Se non avete un […]
Tofu Fritto e Verdure in Casseruola
