La parte cremosa della torta è una versione rivisitata di quella al lime del libro “Vegan Pie in the Sky” di Moskowitz e Romero, Lifelong Books. Preparare il Semifreddo ai Frutti di Bosco Il pureè lo si ottiene cuocendo circa 100 gr di frutti di bosco con un cucchiaio di zucchero e poi frullandoli. Mescolate […]
Preparare le Chokladbollar – Palline Svedesi al Cioccolato Fate ammorbidire i fiocchi con il caffè e il latte di soia. Aggiungete l’aroma di vaniglia, un pizzico di sale, lo zucchero mascobado, il cacao e la margarina lasciata ammorbidire e tagliata in piccoli pezzi. Lavorate fino ad ottenere un composto cremoso, meglio se con l’aiuto di […]
Ricetta riadattata dal libro “Crumbles and Cobblers”. Preparare il Cobbler alle More Preparate il buttermilk vegan mescolando il succo di limone allo zucchero e lasciatelo riposare qualche minuto. Mescolate le more allo zucchero e all’amido e disponetele in una pirofila da forno che può essere portata in tavola. Mescolate la farina, il sale, lo zucchero […]